El formato, cinco cocineros de distintos orígenes, estilos y trayectorias se reúnen para reinterpretar cinco partes del cerdo, de la cabeza a los pies. A través de técnicas culinarias, recetas con identidad y una mirada libre de prejuicios. La localización un espacio crudo e industrial en el distrito de Sant Martí, que acompaña la narrativa del evento.

Cada plato se acompaña de un maridaje cuidadosamente seleccionado por cinco bodegas catalanas, con vinos de míinima intervención y elaboraciones singulares que amplifican la experiencia.

El desarrollo comenzo con un aperitivo informal a base de sobrassada de Xesc Reina, embutidos, terrinas y otras delicias del cerdo

Después, los comensales tomaron asiento para disfrutar de un menú de cinco pases con maridaje, servido en un orden poco convencional que rompe la estructura clásica del comer. El final llega con un imponente mesa de quesos artesanos eleborados por el físico nuclear Phil Robers de Artesans dels Avalls.

Bodegas invitadas: Anna Serra, Rim, Sicus, La Gutina, Frisach.
Cocineros: Francisco Manzano, Victor Torras, Iñaqui Aldrey, Aleix Jorba y Alberto Ibáñez.