Liderado por C. Tejedor, formé parte del equipo creativo y culinario junto a A. Jorba, J.Cuáiran y O.Albiñana, en el desarrollo de las diferentes ofertas gastronómicas.

Bajo la dirección gastronómica de Tejedor, se trabajo en la creación de una propuesta refinada y sensorial, basada en la reinterpretación contemporánea de la cocina catalana y francesa, con un fuerte respeto por el producto de temporada, los aromas y la elegancia en mesa.
Nuestra labor conjunta abarcó desde la definición conceptual hasta la implantación operativa de los restaurantes, construyendo una experiencia coherente con la visión de lujo urbano del hotel y posicionando el restaurante Be So como uno de los espacios gastronómicos de referencia en la ciudad.